Zalo
Mochi là một trong những loại bánh truyền thống của Nhật Bản, sở hữu lớp vỏ mềm dẻo, hương vị ngọt thanh, thơm bùi khó cưỡng. Nếu bạn yêu thích các loại bánh Mochi và muốn tìm hiểu nhiều hơn về các biến thể của loại bánh này thì bài viết này chính là dành cho bạn.
Đứng số một trong danh sách các loại bánh Mochi ngon nhất mà bạn phải thử đó chính là Daifuku. Đây là loại bánh nổi tiếng lớp đậu đỏ hoặc đậu trắng ngào đường, kết hợp cùng lớp vỏ mềm dẻo tạo nên hương vị ngọt thanh, thơm bùi. Bên cạnh màu trắng truyền thống, Daifuku còn sở hữu nhiều biến thể khác như màu đỏ nhạt, xanh cốm, vàng nghệ,... hoặc cũng có thể phủ thêm vừng hoặc dừa để tăng thêm độ thơm ngon.
Sakura Mochi là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua. Loại bánh này được làm bằng đậu đỏ, bên ngoài bọc lá cây anh đào. Tùy vào từng địa phương mà vỏ bánh được làm từ bột nếp hoặc bột gạo. So với các loại Mochi khác, vỏ bánh Sakura Mochi thường dày hơn và không được mềm mịn bằng.
Mizu Shingen Mochi là loại bánh Mochi ra đời vào năm 2013 và đã “làm mưa làm gió” tại nhiều quốc gia. Trong tiếng Nhật, Mizu có nghĩa là “nước”, đây cũng là thành phần chính tạo nên loại Mochi độc đáo này.
Mizu Shingen Mochi được làm từ nguồn nước tinh khiết trên núi Alps Nhật Bản. Nước sau khi lấy về sẽ được cho thêm một vài thành phần khác và đổ vào khuôn. Sau đó, loại Mochi này sẽ được bảo quản rất kỹ lưỡng để không bị tan chảy.
Mochi kem tươi là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản độc đáo mà bạn nên thử một lần khi đặt chân đến xứ sở hoa anh đào. Loại Mochi này có lớp vỏ được làm từ bột Mochiko thay vì bột nếp như Mochi thông thường, phần nhân bánh được làm từ các loại kem đủ mùi vị. Sau khi làm xong, Mochi kem tươi sẽ được bảo quản trong tủ lạnh để tránh nhân kem bị tan chảy.
>> Xem thêm: Đi du lịch Nhật Bản nên mua gì? Gợi ý 10 món quà ý nghĩa
Một trong các loại bánh Mochi ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua chính là Kinako Mochi. Loại Mochi này chính là sự kết hợp giữa bột gạo nếp và bột đậu nành rang kinako. Bột đậu nành sẽ mang đến cho bánh hương vị thơm ngon, tinh tế, ngọt bùi rất hấp dẫn. Trước khi tráng bánh bằng hỗn hợp bột và đường, người nghệ nhân có thể nướng hoặc luộc bánh và nhúng qua nước để lớp áo bột bám vào bánh.
Warabi Mochi có phần hơi khác so với Mochi truyền thống. Warabi Mochi được làm từ tinh bột đặc thay vì bột nếp hay bột gạo như Mochi truyền thống. Loại Mochi này thường được cuộn trong bột đậu nành và đôi khi cũng được phục vụ với siro đường đen (kuromitsu). Tuy có phần khác so với Mochi truyền thống nhưng vì sở hữu kết cấu đặc quánh nên loại bánh này vẫn được xem là một loại Mochi.
Nhắc đến các loại Mochi đặc sắc, hấp dẫn nhất thì không thể bỏ qua Hishi Mochi. Đây là loại Mochi thường được bày bán trong ngày lễ con gái Hinamatsuri hằng năm. Loại bánh này sở hữu 3 lớp bánh với 3 màu sắc khác nhau: Lớp trên cùng được làm từ cánh hoa nhài, có màu đỏ đẹp mắt; lớp giữa có màu trắng, được làm từ củ ấu và lớp dưới cùng có màu xanh đậm, được làm từ ngải cứu.
Kusa Mochi là một trong các loại bánh Mochi của Nhật thơm ngon, nổi tiếng, được nhiều thực khách ưa thích nhất hiện nay. Nguyên liệu chính tạo nên món bánh này chính là bột gạo nếp trộn với ngải cứu tạo nên màu xanh đậm đặc trưng. Nhân bánh Kusa Mochi cũng rất đa dạng, bao gồm trà xanh, bí đỏ, đậu đỏ,... Đặc biệt, nhờ sở hữu màu sắc sặc sỡ, loại bánh này thường được sử dụng theo mùa, đặc biệt là vào mùa xuân.
Hanabira là loại bánh Mochi độc đáo với hai lớp vỏ bột gạo nếp cán mỏng, kết hợp cùng vị ngọt dịu nhẹ của nhân đậu trắng và vị cay nồng của rễ ngưu bàng. Khi gói tất cả các nguyên liệu lại thì sẽ tạo thành hình bán nguyệt như một cánh hoa tuyệt đẹp.
>> Xem thêm: 4 Cách mua hàng từ Nhật về Việt Nam nhanh chóng, phổ biến nhất
Dango là một món bánh truyền thống của người Nhật, thường được dùng với trà. Tùy vào phong tục của từng địa phương mà Dango Mochi có hình dạng khác nhau như hình tròn, hình dẹt, hình chữ nhật,... Loại bánh Mochi này được dùng quanh năm, vào từng mùa sẽ có từng loại dango Mochi khác nhau, chẳng hạn như:
Bota Mochi hay còn được gọi là Ohagi chính là một trong các loại bánh Mochi độc đáo, đặc sắc của Nhật Bản. Loại bánh này có viên Mochi làm nhân bên trong và phần đậu đỏ được phủ bên ngoài như một lớp vỏ bánh. Bota Mochi thường được ăn trong ngày lễ Phật giáo Ohagi diễn ra vào mùa xuân và thu phân. Vào mùa xuân, loại bánh này thường được gọi là “botamochi” và mùa thu là “ohagi”.
Uiro Mochi là một dạng bánh được làm từ bột và đường, khá giống với bánh ít không nhân của Việt Nam. Dù không giống Mochi truyền thống ở bất cứ chi tiết này nhưng Uiro vẫn được gọi là Mochi bởi khi ăn, người thưởng thức phải nhai đi nhai lại rất nhiều lần.
>> Xem thêm: Review top 5 loại snack Nhật Bản không thể bỏ qua
Oshiruko được đánh giá là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản độc đáo nhất bởi hình thức ăn kèm nước của mình. Để làm Oshiruko, người ta sẽ tạo hình bánh Mochi sau đó hòa vào nước súp hầm từ đậu đỏ và nấu sôi lên. Khi ăn, Oshiruko sẽ mang đến hương vị bùi bùi của lớp Mochi mềm dẻo, vị ngọt thanh của nước sốt khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.
Kuzu Mochi là loại Mochi đặc biệt, được làm từ bột kuzu (bột sắn dây) và bột đậu nành. Loại Mochi thanh mát này rất được ưa chuộng vào mùa hè và được thưởng thức cùng với bột kinako hoặc siro kuromitsu. Ngoài ra, người ta cũng thường ăn Kuzu Mochi với một muỗng nhỏ mứt dâu để tăng vị thơm ngon của bánh.
Kagami Mochi là loại bánh độc đáo bao gồm hai chiếc mochi xếp chồng lên nhau. Bánh được trang trí bằng một quả quýt cùng tảo bẹ khô, dương xỉ và những mảnh giấy đầy màu sắc sặc sỡ.
Kagami Mochi thường được sử dụng vào dịp Kagami Biraki, một lễ hội diễn ra vào ngày 11 tháng 01 hàng năm. Người Nhật quan niệm rằng có một linh hồn mang đến điềm lành cho họ vào năm tới đang ẩn nấp bên trong chiếc bánh Kagami Mochi.
>> Xem thêm: App mua hàng Nhật online uy tín, chính hãng - Buyforme
Trên đây là các loại bánh Mochi độc đáo, thơm ngon nhất tại Nhật Bản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu thêm các loại bánh đặc sắc, hấp dẫn đến từ đất nước mặt trời mọc. Nếu muốn trải nghiệm hương vị thơm ngon của bánh Mochi và có nhu cầu đặt mua, hãy liên hệ Buyforme để được hỗ trợ ngay bạn nhé!
Website: https://buyforme.vn
Hotline: 0334529955
