Buy for me
Mua Hộ Hàng Nhật Bản
Tin tức

Top 10 loại trà Nhật Bản đặc trưng mà bạn nên biết

namtv
Top 10 loại trà Nhật Bản đặc trưng mà bạn nên biết
Chia sẻ ngay:

Trà Nhật Bản là sản phẩm đặc trưng trong ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Không đơn thuần chỉ là thức uống thông thường, trà Nhật có rất nhiều loại và được biết đến như một nét văn hóa lâu đời của đất nước này. Dưới đây là 10 loại trà Nhật nổi tiếng mà các tín đồ yêu thích trà đạo không nên bỏ qua. 

Giới thiệu về lịch sử trà Nhật Bản 

Được xem như một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực, trà Nhật Bản ngày nay trở thành một trong những thức uống được yêu thích khắp toàn cầu. Những sản phẩm trà Nhật được làm từ lá trà, công đoạn thu hoạch và chế biến đều bắt nguồn từ Nhật Bản. Trải qua nhiều phương pháp chế biến mà trà Nhật mang đến nhiều thể loại, từ trà đen, trà xanh, trà bột cho đến trà hoa.

Lịch sử các loại trà Nhật Bản khởi nguồn từ thời Nara, là một thứ xa xỉ chỉ được sử dụng với số lượng rất ít cho giới quý tộc và linh mục xưa. Nhờ nhà sư Yousai mang trà từ Trung Quốc vào Nhật ở đầu thời Kamakura mà nét văn hóa trà đạo này trở nên phổ biến hơn. Từ đó giúp hoạt động trồng chè được phủ rộng khắp nước Nhật, nhất là ở Takao và Uji.

Tra-Nhat-Ban-la-mot-net-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc

Trà Nhật Bản là một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc

Văn hóa thưởng thức trà xưa khá đặc biệt. Khi nhấp những ngụm trà từ chiếc tách đặt xung quanh, người thưởng thức sẽ đưa ra những phỏng đoán tên loại trà và nguồn gốc. Ngoài ra còn có tiệc trà được tập trung vào những nghi thức và yếu tố tâm linh liên quan đến Thiền. Người chủ trì sẽ phục vụ trà ngon cho người tham dự, hình thức này dần dần hình thành văn hóa trà đạo.

Top 10 các loại trà Nhật Bản nổi tiếng nhất 

Là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại trà thơm ngon, Trà Nhật Bản không chỉ đa dạng về hương vị mà còn được ưa chuộng bởi những lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 10 loại trà Nhật Bản đặc trưng mà bạn có thể tham khảo.

Trà xanh Nhật Bản - Matcha 

Nhắc đến trà xanh Nhật Bản hay Matcha chắc chắn không cần phải nghi ngờ về độ nổi tiếng của thức uống này. Matcha được biết đến như dòng trà quốc dân hay thức trà không thể thiếu của các nghi lễ trà đạo truyền thống. Bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp, Matcha còn trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn như kem hay bánh ngọt…

Tra-xanh-Matcha

Trà xanh Matcha là dòng trà rất được yêu thích 

Với màu xanh nhạt tự nhiên từ những lá trà non thượng hạng, sau khi chế biến, Matcha sở hữu chất bột mềm mịn, hương thơm dịu nhẹ và không bị chát. Chất lượng lá trà càng tốt thì bột Matcha sẽ càng thơm và có dư vị ngọt.

Trà Sencha Nhật 

Một trong các loại trà Nhật Bản phổ biến không kém Matcha chính là Sencha Nhật. Dòng trà này được sản xuất từ những lá trà được hái khi tiết trời vào xuân, rối hấp nhanh để ngăn tình trạng oxy hóa, giữ cho lá trà luôn xanh tươi. Lá trà cũng sẽ được cuộn và sấy khô nhằm mang đến thức trà xanh với mùi hương đặc trưng.

Trà Sencha có hương vị thanh khiết, nhấp một hụm là cảm nhận được sự tươi mát, đậm đà từ lá trà hảo hạng. Đặc biệt, loại trà này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Đây cũng là thức trà phù hợp dành cho những ai muốn giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa hay phòng bệnh ung thư, tim mạch. 

Trà Nhật Bản Ryokucha 

Nếu Matcha làm từ lá trà non thì Ryokucha được sản xuất bởi cả phần ngọn của cây trà, điều này khiến phần bột trở nên rắn ráp hơn. Theo từng đợt thu hoạch, trà Ryokucha cũng sẽ chia thành nhiều loại: Gyokuro là trà hái vào lần thu hoạch đầu tiên và được che nắng một thời gian ngắn, Sencha là trà hái lần đầu tiên nhưng không được che nắng, Bancha là trà từ các đợt thu hái sau cuối.

Trà Nhật Bản Ryokucha có màu sắc đậm hơn so với Matcha Nhật, hương vị trà thơm nhẹ, ít gắt. Người thưởng thức có thể dùng riêng biệt hoặc pha cùng trà xanh hay nhân sâm.

Trà xanh Nhật Bản - Konacha 

Nhắc đến trà xanh Nhật Bản nổi tiếng chắc chắn không thể bỏ qua Konacha truyền thống. Loại trà này có thành phần gồm bụi trà, phần búp cùng những chiếc lá còn lại sau khi sản xuất Gyokuro hay Sencha. Konacha khá phổ biến trên thị trường, tuy có giá rẻ nhưng rất được ưa chuộng bởi mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng.

Tra-Nhat-Ban-Konacha

Trà Nhật Bản Konacha được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dịu nhẹ

Trà Nhật Gyokuro 

Trà Gyokuro chính là dòng trà Nhật Bản cao cấp nhất của xứ sở hoa anh đào hay còn gọi là “hoàng hậu của trà Nhật”. Loại trà này có lá chè tương tự như Matcha nhưng được sản xuất bằng cách trồng dưới tán cây che nắng, hay gọi là kabusecha. Điều này giúp lá trà có nhiều chlorophyll và đường nên có hương thơm và hương vị ngọt ngào đặc biệt.

Quá trình sản xuất Gyokuro phức tạp, mỗi lần thu hái đều có số lượng rất ít nên giá thành rất cao. Bù lại, hương vị và dinh dưỡng của loại trà này luôn được đánh giá tốt so với những dòng trà khác. Màu sắc của trà Gyokuro là xanh lục sáng, vị thanh mát khi thưởng thức. Ngoài ra, trà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp tăng cường miễn dịch, đồng thời giúp giảm các triệu chứng mệt mỏi, đau đầu và lo âu.

Trà Hojicha 

Trà Hojicha là dòng trà Nhật có cách chế biến khá đặc biệt so với nhiều loại trà khác. Cụ thể, người ta sao lá chè ở nhiệt độ cao để Hojicha đạt được hương thơm đặc trưng. Quá trình sao chè cũng khiến hàm lượng caffeine bay hơi nên vị trà không còn đăng đắng mà thay vào đó là sự sảng khoái dễ chịu khi nhấp từng ngụm.

Trà Kabusecha 

Trà Kabusecha là loại trà có tên gọi được đặt theo hình thức nuôi trồng. Trước khi thu hái từ 10 - 15 ngày, cây trà sẽ được phủ bởi ô, rơm nhằm hạn chế ánh mặt trời. Trà có vị dịu nhẹ, thơm ngon hơn những loại trà thu hoạch thông thường. Cách nhận biết trà Kabusecha khá dễ dàng nhờ vào màu xanh rêu cùng sợi trà dài, mảnh.

Tra-Kabusecha

Trà Kabusecha không chỉ được ưa chuộng tại Nhật mà còn phổ biến trên khắp thế giới

Trà Bancha 

Danh sách trà Nhật Bản nổi tiếng chắc chắn không thể thiếu trà Bancha, loại trà được sản xuất từ các lá trà cuối mùa thu hái, thường là mùa thu hoặc mùa đông. Lá của trà Bancha có kích thước lớn hơn những loại trà xanh khác và có thể chế biến theo nhiều phương pháp, tạo nên hương thơm đặc trưng, vị ngọt và đắng.

Bạn có thể uống trà Bancha bất cứ thời điểm nào trong này, các tinh chất trong trà sẽ giúp chống oxy hóa, cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và hỗ trợ chống viêm.

Trà Nhật Bản Genmaicha 

Trà Nhật Bản cao cấp Genmaicha được sản xuất bằng cách pha trộn gạo nâu rang vàng và lá trà xanh tươi được lấy từ các khu vườn sau đó xử lý ngay tại chỗ. Chính vì thế, loại trà đặc biệt này vừa có hương thơm của gạo rang lại phảng phất mùi trà xanh nhẹ nhàng vô cùng thư giãn. 

Loại trà nổi tiếng Nhật Bản này được uống trong các bữa sáng hay uống trước khi đi ngủ nhằm mang lại cảm giác thư giãn và giảm sự căng thẳng, lo âu. Không chỉ có hương vị dễ uống, thơm ngon, trà Genmaicha còn rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Trà Mugicha

Một trong những loại trà truyền thống của Nhật Bản được yêu thích nhất không thể thiếu Mugicha. Đây là dòng trà được sản xuất với phương pháp ngâm lúa mạch rang vào nước. Chính vì thành phần không có lá trà nên Mugicha mang đến một hương vị khác lạ so với loại trà trên, vị trà đắng nhẹ nhưng không gắt. 

Tra-Mugicha-Nhat-Ban

Trà Mugicha Nhật Bản mang đến nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe

Khi thưởng thức Mugicha sẽ cảm nhận được mùi vị khá giống cà phê nhưng không chứa caffeine nên có thể sử dụng được cho mọi đối tượng. Cách pha trà Nhật Bản này có thể sử dụng cả nước nóng hoặc lạnh. Với nước nóng, hãy để lúa mạch rang ngâm trong nước từ 3 - 5 phút giúp hương vị cũng như màu sắc đạt được độ thơm ngon hoàn hảo. Khi pha với nước lạnh, ngâm lúa mạch trong 2 - 4 giờ hoặc qua đêm giúp trà thơm và ngọt vị hơn.

Trên đây là những thông tin chi tiết về Trà Nhật Bản cũng như những dòng trà Nhật nổi tiếng và được yêu thích hiện nay. Qua những nội dung này, Buyforme hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn về nét văn hóa đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản xưa và nay. Nếu cần mua các loại trà kể trên chính hãng xuất xứ tại Nhật, dịch vụ mua hộ của Buyforme sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn, liên hệ ngay để được tư vấn!